Ispaniškas brendis "BANDOLERO" Solera jau Lietuvoje!

Sukurtas vienoje iš moderniausių Chereso regiono "Valdivia“ vyninėje. Bandolero vienas iš populiariausių Chereso regiono brendžių.

Gintaro spalvos ispaniškas brendis pagamintas Chereso regione pagal tradicinę “Solera” sistemą. Brandintas amerikietiško ąžuolo statinėse, kuriose prieš tai 20 metų buvo brandinamas cheres‘o regiono vynas. Švelnaus, subalansuoto skonio, su ąžuolo bei vanilės aromatu.

Pavadinimo "Solera" atsiradimas:

Pilstymui visuomet imamas brendis iš paskutiniosios statinių eilės: tos, kuri arčiausiai žemės (ispaniškai "suelo"), todėl ir suteikiamas vardas "solera". Cheres‘o rajone atrasto brandinimo esmė – pastovus jauno ir seno brendžio maišymas. Statinės brandinimo patalpoje sukraunamos eilėmis vienos ant kitų iki 4-7 metrų aukščio. Visos šios statinės griežtai nustatyta tvarka, periodais, proporcijomis, pradedant nuo apačios, pripildomos brendžio spirito. Prabėgus keleriems metams, visos statinės būna pripildytos, tačiau apatinių turinys būna gerokai senesnis. Iš apatinės statinės suvartojimui nupylus dalį brendžio, ji vėl pripildoma aukščiau esančios statinės turiniu. Taip dalinai perpylinėjama tol, kol pasiekiama viršutinė statinė. Ši vėl pripildoma šviežio brendžio. Sąlytis su oru dažnai perpylinėjant suteikia brendžiui švelnumo, o jo skonio savitumą lemia statinės, kuriose buvo brandintas cheres‘o vynas.